築地場内 市場すし。

人形町の『魚久』さんで切り落としの整理券を無事ゲット。
営業時間までに交換すればOKなので、
そのまま、日比谷線に乗り込んでこちらへやってきました。
さて、こちらはどこでしょうか?
って
分かる人にはわかるね~(≧▽≦)

じゃーん。
またやってきました『築地市場』です。
土曜日の9時半過ぎは混雑がスゴ!

お目当てのお店はどこもいっぱい!!!
この時間だもんね。
ということで、
多分、お初?の『市場すし』さんへお邪魔です。
まずは冷えたアワアワを美味しく頂きま~す(≧▽≦)

お寿司はおまかせ(3800円)でお願いしました。

握りは酢飯が小さくて食べやすいタイプ。
まずは、こちらからスタート。
マグロの赤身はイマイチだったけど、トロはとろけちゃう美味しさ。

赤貝は肉厚だね!この歯ごたえはなかなか出逢えないかも!
それほど美味しかったです。(ココイチ!)
青魚のイワシも脂ののりが良くってさ~♪ビール進んじゃうの♡

プチプチがたまらん、イクラに、
甘くてコクがあるウニは美味しいなぁ~
海苔も何気に美味しいです♪

炙り中トロは味のアクセントがあって、ウマウマ!
生ものだけだとアレだけど、こういった味変化もいいもんだ。
玉は丸武さんのもので間違い無しの美味しさ(^^)

フワフワなアナゴは口の中でホロリ。
これが絶妙なのよね。

赤海老にアジ、数の子でフィニッシュ。
あとはアオサのお味噌汁が出ました。
出汁が利いてて美味しかった!

握りの固さや塩梅が丁度よく、美味しいお寿司でした。
あとは赤身のマグロさえ良ければ・・・・(笑)

酢飯の上にいい曲線でネタが乗っているのはスバラシイ!
あの酢飯のサイズは女性にも丁度良い感じです。
もうちょっと食べたい位がちょうどいいね。
美味しかったです。
御馳走様でした。

市場すし

Source: 東京

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