別大興産のひとコマ~いぶり暮らし(再燃)(`・ω・´)~

こんにちは!( ・∀・)ノ

昔ハマってたものにまた思い出したように手を出してしまう、そんなことってありますよね?
5月くらいからそんな状況に陥っております、どーもあらきです(・∀・)ノ

何を思い出したって?

それはね、燻製づくりです。
以前、関東に住んでたときは庭先でダッチオーブン料理やら燻製やら、ハマりまくっていたのですが、諸事情により鎮火していたのでした。

で。
先日、例によってクルマ仲間と一緒にBBQしようぜ企画に参加してまいりました!

panda201805.jpg

close.jpg

よりによってどストライクに雨でした(´;ω;`)ブワッ

でも、1周間かけて仕込んだから強行しますよ!!

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ちょっと大きめのダンボール箱はスーパーでも分けてくれますよ♪
しっかり目張りして簡易のスモーカーにしちゃいます。

で、待つこと約2時間。

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ベイケン完成!
このときに仕込んだベイケンはお肉2キロ分。BBQ参加者におすそ分けです^^

一晩おいて薫りをなじませたら・・・

kaminotabemono.jpg

かるぼにゃーらー!!

スパゲティの茹で加減、ソースのトロトロ感、ベイケンとブラックペッパーの薫り、すべて合格!
神の食べ物でした^^

これに気を良くしたあらきさん。

相方とおやすみがカブる日は燻製の日になってます♪

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王道のくんたま♪
一晩、だしの素とお塩を溶かした漬け汁に漬け込んで味を染み込ませます。

kuntama_potatosalad.jpg

燻製したゆで卵をひとつつぶして、ポテトサラダにまぜまぜ。
新玉ねぎと燻製の香りで、いつものポテトサラダがワンランクアップ♪

kuntamatarutaruchicken.jpg

こっちは燻製したゆで卵をつぶして、タルタルソースに。
照り焼きチキンにでろりん♪

どれもおつまみにぴったりのお料理でしたとさ←

これらのレシピ、実はマンガの「いぶりぐらし」から再現した、いわゆる「マンガ飯」です(`・∀・´)エッヘン!!
気になる方は読んでみてくださいね!

次は何を煙に巻いてやろうかなぁ♪←意味違

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Source: 九州 福岡

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